Brödbak och fallande snö!
Hej på er!
Idag är det tisdag och vi är nere på 12 dagar till bf av lillasyster!
Igår hade jag verkligen ingen som helst energi till något, hela dagen hade jag fruktansvärt jobbiga förvärkar som tog all energi från mig.
Idag är det lite bättre så har haft energin till att handla lite smått bland annat lite thé samt grejer till varm choklad till Martin då han dricker varken thé eller kaffe och ingredienser till en god köttfärssås!
Just nu står en deg med morotslimpa på jäsning och förra veckan bakade jag ihop 2 plåtar med tekakor, sååååå goda! Tänkte lägga ut receptet här så alla kan ta del av det goda men så enkla receptet!
Klassiska Tekakor!
Ca 30 stycken
50 gram jäst (1 pkt för matbröd)
6 dl fingervarm mjölk
75 gram rumsvarmt smör/margarin
2 tsk salt
1/2 dl ljus sirap
7 dl rågsikt
ca 7 dl vetemjöl
Gör såhär:
1. Smula ner jästen i en bunke och tillsätt mjölken, rör om tills jästen har lösts upp. Tillsätt smör, salt, sirap, rågsikt och vetemjöl - lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter. Låt degen jäsa under en bakduk i ca 45 minuter.
2. Mjöla degen och kavla ut den, ca 1 1/2 cm tunn.
3. Stansa ut runda kakor i degen, ca 10 cm i diameter med en kakform eller ett glas.
4. Lägg tekakorna på en plåt med bakplåtspapper och nagga bröden med en gaffel. Låt dem jäsa under bakduk i ca 20-30 minuter, sätt på ugnen på 250 grader.
5. Grädda bröden mitt i ugnen i 7-9 minuter och låt dem sedan svalna på ett galler under bakduk.
Så goda och enkla att göra! Lägger även ut receptet på morotslimpan om den blir god och lyckad ;)
Nu ska jag snart köra in brödet i ugnen och njuta av lite tv-serier innan jag hämtar Vincent från förskolan, sen ska vi baka massa mini-calzone pizzor att ha i frysen och bara ta fram när man är för lat för att laga mat när lillasyster väl kommit! :) Imorgon blir det massa korvbröd som bakas av samma anledning haha!
Ha en trevlig dag i snöyret!
Over 'N' Out / L.Jansson
Idag är det tisdag och vi är nere på 12 dagar till bf av lillasyster!
Igår hade jag verkligen ingen som helst energi till något, hela dagen hade jag fruktansvärt jobbiga förvärkar som tog all energi från mig.
Idag är det lite bättre så har haft energin till att handla lite smått bland annat lite thé samt grejer till varm choklad till Martin då han dricker varken thé eller kaffe och ingredienser till en god köttfärssås!
Just nu står en deg med morotslimpa på jäsning och förra veckan bakade jag ihop 2 plåtar med tekakor, sååååå goda! Tänkte lägga ut receptet här så alla kan ta del av det goda men så enkla receptet!
Klassiska Tekakor!
Ca 30 stycken
6 dl fingervarm mjölk
75 gram rumsvarmt smör/margarin
2 tsk salt
1/2 dl ljus sirap
7 dl rågsikt
ca 7 dl vetemjöl
Gör såhär:
1. Smula ner jästen i en bunke och tillsätt mjölken, rör om tills jästen har lösts upp. Tillsätt smör, salt, sirap, rågsikt och vetemjöl - lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter. Låt degen jäsa under en bakduk i ca 45 minuter.
2. Mjöla degen och kavla ut den, ca 1 1/2 cm tunn.
3. Stansa ut runda kakor i degen, ca 10 cm i diameter med en kakform eller ett glas.
4. Lägg tekakorna på en plåt med bakplåtspapper och nagga bröden med en gaffel. Låt dem jäsa under bakduk i ca 20-30 minuter, sätt på ugnen på 250 grader.
5. Grädda bröden mitt i ugnen i 7-9 minuter och låt dem sedan svalna på ett galler under bakduk.
Så goda och enkla att göra! Lägger även ut receptet på morotslimpan om den blir god och lyckad ;)
Nu ska jag snart köra in brödet i ugnen och njuta av lite tv-serier innan jag hämtar Vincent från förskolan, sen ska vi baka massa mini-calzone pizzor att ha i frysen och bara ta fram när man är för lat för att laga mat när lillasyster väl kommit! :) Imorgon blir det massa korvbröd som bakas av samma anledning haha!
Ha en trevlig dag i snöyret!
Over 'N' Out / L.Jansson
Kommentarer
Skicka en kommentar